HOT ! 鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ蜜木目黒檀水牛柄コの字口　鞘付「社外」本刃付け済 鍛造V金10号鍛造牛刀190mm蜜木目黒檀水牛柄コの字口鞘付「社外」本刃

鍛造V金10号鍛造牛刀190mm蜜木目黒檀水牛柄コの字口鞘付「社外」本刃。鍛造V金10号鍛造牛刀190mm蜜木目黒檀水牛柄コの字口鞘付「社外」本刃。堺一文字光秀 V金10号 玉研ぎ 洋銀黒檀柄 牛刀。鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ蜜木目黒檀水牛柄コの字口　鞘付「社外品」本刃付け済　新品鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ「刃先から顎まで」。。国産の鍛造包丁です。。切名入りです「制作者」です。ハンドルは高級柄の蜜木目黒檀。水牛柄付。刺し口はコの字口（未ドリル仕様）。SUS巻です。普通の和包丁に見えますが、かなり高価な品です。素材もそうですが、コの字口（通常はドリスで丸穴）SUS巻き「中にステンレスの菅が入っています」。10萬位する柳葉包丁等に使うハンドルです。本刃付済　木鞘付。ジェンマ ジェンクック GEMKOCH プレミアムクックウェア24cm2個セット。STAUB ストウブ ラ・ココット デ ゴハン ブラックS。片手鍋 24cm KING-POTS アルミ鍋シリーズ 深型 片手鍋。豊勝　出刃包丁　特撰　刃渡り16.5cm。Barazzoni両手鍋ステンレス∅26×H13.6cmキャセロール 2個セット。siroca おうちシェフPRO 電気圧力鍋 ホワイト。ストウブ Lilly staub WA-NABE S 16cm チェリー。未使用　サーモスシャトルシェフ　真空保温調理鍋　KBC-4500 ルージュピンク。未使用❗️ フィスラー圧力鍋　ビタクィック　ガラス蓋付き　レシピ本付き　４.５ℓ。Toffy コンパクト　電気鍋 時短　料理　調理器具。未使用品　LE CREUSET ココット・ロンド 18cm チェリーレッド。ル　クルーゼ 30cm キャセロール 5~6用。staub　限定色　サックスブルー。ル・クルーゼ 両手鍋24cm シグニチャーココットロンド。アムウェイ　鍋。有次　特製骨切り包丁9寸　箱付き。★SALE★ル・クルーゼ　ココット・ロンド。Chantal 笛吹きケトル やかん シャンタール。LE CREUSET ル・クルーゼ 20cm スチーマー 蒸し器セット。imgrc0092154947.jpg。シャプトン　刃の黒幕　ムラサキ　#30000 新品未使用　送料無料。22㎝ バーミキュラ オーブンポットVERMICULAR ナチュラルベージュ。ステンレス製キッチンツールセット 19。LE CREUSET イエロー 両手鍋 約22cm。【ルクルーゼジャポン正規品】ココットオブロン /オブロング 31 ガナッシュ。包丁 専用ケース付き。MDT クッキングヒーター　無水鍋セット　②。ティファール 圧力鍋 6L ステンレス鋼 4~6人用 IH ガス火対応。シャープ ヘルシオ ホットクック。クレープ用トンボ（縞黒檀製）。レア木「DW使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。ハンドル「柄」だけでも高額です。。昔に知り合いの都内の問屋さんから譲りうけた物です。流通前のテストで売った物だそうです。試験サンプルでしたので化粧箱等は無いです。鞘は別件で購入した新品です。鞘の内部に強力なマグネットが内蔵されていますので逆さにしても落ちないです。材質はクルミ材と聞いています鞘は天然木なのでオーガニック系の養生してあります。刃は武生か日立辺りだったかと、芯材はV金10号で左右をダマスカス鋼でサンドされた鋼材を更に鍛造してから使用されています。鍛造する事で、刃持ちが結構良くなります「詳しく書くと長文なので割愛です」本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので書き忘れましたが、柄の結合部「コの字口」は防水「サビ防止」の為にレジンキャストで固めています。一応、UP写真を載せました。。